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Published on October 4th, 2013 | by Carmen Cristina Gonzalez

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Albóndigas o hamburguesitas de caraotas negras

Ingredientes:

– Un paquete de caraotas negras o de cualquier otro grano de tu preferencia

– 1 cebolla pequeña

– 5 dientes de ajo

– 1 pimentón pequeño

– Sal al gusto

– Chorrito de aceite de oliva

Preparación:

Cocinamos previamente las caraotas sin ningún tipo de aliño.

En un procesador de alimentos colocamos las caraotas, cebolla, ajo, pimentón, sal y un chorrito de aceite de oliva. Al estar mezclado perfectamente, colocamos la preparación en un bowl y añadimos harina de quinoa, también puede usar harina multigranos. Unimos todo muy bien y formamos las bolitas o hamburguesitas si así lo deseas. Calentamos una plancha o un sartén con aceite de oliva y cocinamos hasta dorar por ambos lados. Las puedes servir con las salsas de tu preferencia.

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About the Author

Carmen Cristina Gonzalez

Periodista venezolana egresada de la Universidad Católica Andrés Bello (Venezuela). Amante de la semblanzas y las entrevistas de personalidad, así como de la promoción de una vida saludable. Soy una enamorada empedernida de mi hija quien me ha enseñado que el amor no tiene límites.


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